焦亞硫酸鈉的儲存注意事項

操作注意事項： 密閉操作，局部排風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴安全防護眼鏡，穿化學防護服，戴乳膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。遠離易然、可燃物。避免產生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。尤其要注意避免與水接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項： 儲存于陰涼、通風的庫房。相對濕度保持在75％以下。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應與氧化劑、酸類、易（可）然物分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。第九部分：理化特性主要成分：純品外觀與性狀：白色砂狀結晶或淡黃色粉末。

食品級焦亞硫酸鈉的用途

食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下幾個：

　　一、漂白劑    用于制造糕點等食物的面粉當中，對其進行漂白。

　　二、膨松劑    能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松，口感比較松脆。

　　三、防腐殺菌劑    在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期，并進行有效殺菌。

　　四、抗癢保鮮劑    對海鮮和果蔬等具有很好的抗癢化和保鮮作用。

　　焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

作為食品添加劑的一種，被經常應用在食品中當作防腐劑、漂白劑和疏松劑等。 焦亞硫酸鈉食品中的作用： 1、焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似

食品添加劑焦亞硫酸鈉

目前在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中，如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產品中。多使用焦亞硫酸鈉溶液進行護色，當然各廠工藝有些出入，如在蘑菇罐頭的加工過程中，對新鮮的蘑菇原料運至加工廠的過程中就有采用濕菇濕運的，也有采用濕菇干運的。一般在產地收購時，將鮮蘑菇及時用含焦亞硫酸鈉0.03％的水溶液浸泡2次，每次1～2分鐘，然后浸泡在加蓋的木桶中運回工廠，再用0.07～0.1％枸櫞酸預煮5.7分鐘，這樣處理后的蘑菇色澤和風味俱佳。經過護色后的原料加工成的蘑菇罐頭色澤及風味均好，而且進過預煮、漂洗后成品中二氧化流的殘留量不會超過10g／kg。我國餅干工業中用焦亞硫酸鈉作為餅干面團改良劑，使用前將其配制成20%的溶液。廢水處理使用焦亞硫酸鈉是一種白色或微黃色粉末，該藥劑在酸性條件下具有還原性的作用，但不具備有去除重金屬的作用。

焦亞硫酸鈉市場行情

2015年中國工業級焦亞硫酸鈉市場規模達12.6億元，2016年中國工業級焦亞硫酸鈉市場規模達13.4億元，2017年中國工業級焦亞硫酸鈉市場規模達14.1億元。本周焦亞硫酸鈉維持穩定走勢，工業級焦亞硫酸鈉市場主流價格2300-2400元/噸，個別企業報價2500元/噸。市場交投穩定，企業完成老客戶訂單為主，產銷穩定，為保證穩定走貨，成交價格維持不變。(以上價格均指國內主流企業報出價格，部分未報企業暫不在其范圍內，價格僅供參考，詳情請聯系各廠家咨詢)。產業鏈：上游純堿市場高穩運行，下游需求維持向好，成本維持不變，供需基本平衡，后市維持穩中向上走勢。經過護色后的原料加工成的蘑菇罐頭色澤及風味均好，而且進過預煮、漂洗后成品中二氧化流的殘留量不會超過10g／kg。市場穩定上漲行情，內外盤支撐